La double IPA, Coco Katana est un mariage entre Hawai & le Japon, des houblons qui donnent des arômes étonnants coco, citron, aneth, originaires d’Asie comme le Sorachi Ace, sur une base maltée riche et équilibrée pour balancer les 8,5% d’alcool.
Coco Katana
Double IPA
Coco Katana
Cette bière dorée, amère et houblonnée est très aromatique, elle accompagnera vos plats sucré/salé.
L’oeuvre de Kekli - Coco Katana
C’est la dernière bière de la gamme régulière basée sur des styles, sans fioriture
”C’est la dernière bière de la gamme régulière basée sur des styles, sans fioriture – Malts, Houblons, Eau, Levure.
Dégustation
L’IPA est une India Pale Ale, qui était à l’origine des bières pales fortement houblonnées et plus fortes en alcool pour que les bières puissent se conserver durant les traversées en bateau des colonies anglaises aux Indes.
La double IPA est une version plus forte, plus alcoolisée et plus houblonnée que l’IPA. Dans la coco Katana a été utilisé des houblons donnant le côté exotique à la bière.
Accords bière & mets
- Un plat épicé typé mexicain ou un dessert aux fruits comme une éclair au fruit de la passion.
Accords bière & musique :
- Morceau : Blackbird – Fat Freddys Drop
Recette
Coco Katana
Malts : Cara Pils, Cara Amber, Cara Hell, Pale, Pilsner, Vienna
Houblons : Magnum, Sabro cryo, Sorachi
Levure : BRY-97
Résumé
Goûts : Corps moyen à épais, alcool réchauffant
Conseils : servir à 6-8°C // Apéro – plats familiaux – fromages affinés