Cette bière de blé est une hybride entre les Hefeweizen munichoise donnant des notes épicées sur le clou de girofle et la graine de fenouil et les Wit Ale belges avec une macération d’écorce d’orange.
Supra Elsa
Double Blanche Hybride
Supra Elsa
Le léger houblonnage à cru avec du Idaho7 donne des notes de mangue pour complexifier tout. La bouche est pleine et aérienne sur une sensation mentholée et épicée. C’est un phénomène étrange d’une reine aux pouvoirs glaçants !
L’oeuvre de Kekli - Coco Katana
C’est un phénomène étrange d’une reine aux pouvoirs glaçants !
Dégustation
Le style allemand Hefeweizen est caractérisé par une forte carbonatation, une fin de bouche sèche et des notes épicées et fruitées comme le clou de girofle et la banane.
Le style belge Witbier Ale est un style créant des bières blanches savoureuses et rafraichissantes à base de blé.
Le mélange entre ces deux styles est magique, digne des pouvoirs de Elsa.
Accords bière & mets
- Fish and chips
- Fromage : ricotta (en tartines, en sauce avec des pâtes)
- Une salade d’agrumes
Accords bière & musique :
- Musique :
- Morceau :
Recette
Supra Elsa
Malts : Carapils, Pilsen, Vienna, Blé
Houblons : Magnum, Idaho7
Levure : Munich Classic
Plus : écorces d'orange
Résumé
Goûts : Corps sec, belle effervescence, alcool réconfortant
Conseils : servir à 6-8°C